La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta è il primo Pastificio di Gragnano a realizzare una pasta senza glutine, rigorosamente trafilata al bronzo.

Nata da una selezione delle migliori farine di mais e riso unite all’acqua di una secolare sorgente, la pasta viene lavorata con un’asciugatura lenta e delicata a bassa temperatura.

Figlio di produttori di pasta in Gragnano da 3 generazioni, Antonino “Il Pastaio” ha trasferito tutti i piccoli – grandi – magici segreti della pasta artigianale di Gragnano nella linea “Senza Glutine”.

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